Creo que ya lo he dicho, el desayuno es mi comida favorita de el día… adoro levantarme temprano los domingos, oir el ruido de la batidora, levantar la casa con el olor que sale del horno.
Estos bizcochitos son muy versátiles, sirven para usarlos como base en unos huevos benedictine, o como pequeños pancitos para untar con mermelada, o incluso para acompañar una sopa en una noche fría
Ingredientes (para 12 bizcochitos)
- 2 tazas de harina
- 1/2 barra (75 gramos) de mantequilla fria cortada en cubos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato de soda
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de queso cheddar rayado
- 1 taza de sour cream
- Precalentar el horno a 375 F
- Mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal
- poner en un procesador la harina y la mantequilla, pulsar para mezclar hasta que el resultado parezca miga de pan gruesa. Si no tienen un procesador, se puede mezclar a mano, poniendo la harina y la mantequilla en un bowl y cortando rápidamente con dos cuchillos
- agregar el queso y el sour cream, mezclar sólo hasta que la masa se despegue de las paredes del procesador y forme una bola. si se está trabajando a mano, hay que tener cuidado de no mezclar demasiado. acá encuentran un buen video que muestra la mejor técnica de mezclar a mano una masa suave
- En una superficie enharinada, extender la masa hasta aproximadamente un centímetro de espesor, cortar con molde de galletas o con el borde de un vaso, y pasar a una lata de hornear
- hornear 15 a 20 minutos, hasta que estén dorados por encima
Amo tu blog, amo tus fotos, amo tus recetas, y te amo a tiiiiiii
Vaya sorpresa querida Ana … No conocía esta faceta tuya y lo que siento es que transmites tu felicidad a otros, como a mi, a través de tu blog. Prometo leer con mayor detenimiento y por ahí que te comparto algunas recetas de la comida piurana (de Piura) de donde vengo. Muchas felicidades a ambos y adelante con tu aventura e inspiración!!!!
… Completando mi nombre ….
Parece que el primer comentario no se publico …. Te decía que grata sorpresa ver tu blog, y que continúes con tu aventura e inspiración. También te comentaba q te compartiré algunas recetas piuranas. Crñs
Martin gracias por los comentarios! Se demoran a veces un poquito en aparecer… Me muero de ganas de que me des esas recetas piuranas! Y espero que haya alguna con chocolate porque me han dicho que en Piura cultivan un cacao increíble