Éste fin de semana fueron fiestas patrias acá en Lima… muchísima comida peruana y banderas por todas partes. Es un poco raro ver el patriotismo de otro país, una experiencia muy diferente porque no son cosas con las que me identifico, por ejemplo anoche fuimos al cine a ver Batman, y antes de empezar la película pusieron el himno nacional…y todo el mundo se paró a cantarlo!!
Y pues obviamente Batman es lo máximo y amo a Christian Bale
Ah y amé por completo la inauguración de los olímpicos… que tal les pareció? yo hasta la grabé y ya la he visto dos veces más: En 3D!!! me pareció bellísima, amé la música .. y me pareció un poco presumida sobre su superioridad cultural, pero de una forma divertida.. y me parece que hicieron que la inauguración de Shanghai se viera como de nuevos ricos jajajaj
Y hoy va una receta que no tiene nada que ver con ningún tema. Es una receta diferente, la textura crujiente de la coliflor es suficiente para convencer a los más incrédulos (Javi ni siquiera creía que fuera coliflor). Deliciosas como un snack o de acompañamiento de una sopita en un día frío
Coliflor crujiente con Aioli
RECETA: COLIFLORES CRUJIENTES CON AIOLI DE PAPRIKA
Ingredientes
- 1 cabeza de coliflor grande, separada en ramos (yo usé una blanca y una morada, por eso el color)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharada de sal
Para el Aioli
- 1/3 taza de mayonesa
- un diente de ajo machacado
- 1/2 cucharadita de paprika ahumada
- jugo de medio limón
- Precalentar el horno a 400F
- En bowl mezclar los ramos de coliflor con el aceite de oliva, comino, pimienta y sal
- Hornear en una lata por 20 minutos, volteando con pinzas cada cinco minutos
- aparte preparar el aioli mezclando todos los ingredientes
Servir calientes!!!
Muchas gracias a todos por sus comentarios, me alegra mucho saber que están probando las recetas y que les han funcionado… como siempre, sus comentarios son súper bienvenidos! ustedes son la razón por la que escribo éste blog
Me encanta este blog